Enchendo a despensa.

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Despensa boa não quer dizer despensa cheia! O ideal é que ela seja balanceada, sortida e com alimentos "chave" que podem ajudar a compor um prato quando você receber uma visita inesperada ou quando quiser fazer um prato legal sem precisar dar um pulo no mercado. É importante ter em mente que uma despensa muito cheia pode gerar um grande desperdício de alimentos já que diversas coisas que guardamos vão expirando a validade e permanecem sem uso no armário da cozinha. Para não perder produtos e nem dinheiro com isso, aqui vão algumas dicas do que manter em estoque e estar preparado para qualquer ocasião.

No armário:

• Tomates secos
• Azeitonas sem caroço
• Purê de tomates
• Tomates pelados em lata
• Cogumelos secos
• Arroz para risoto
• Mostarda dijon
• Essência de baunilha
• Alcaparras
• Farinha de trigo
• Amido de milho
• Caldos variados (carne, legumes, camarão...)
• Mel
• Shoyu
• Creme de leite
• Leite condensado
• Leite de coco
• Frutas secas (damasco, tâmaras, uvas passas)
• Geléia
• Azeite de oliva
• Vinho tinto e branco

Na geladeira:

• Ovos
• Manteiga
• Leite
• Frios (presunto cru, queijos diversos...)
• Cream cheese
• Bacon

No freezer:

• Sorvete de creme
• Camarão
• Pães
• Peito de frango
• Filé bovino
• Frutas para suco

Também vale congelar alguns salgados como quiches e biscoitinhos de queijo.